お口の中には、ミュータンス菌とよばれる細菌が潜んでいます。細菌は歯にくっついて歯垢を形成し、食べ物に含まれている糖質をエサにして酸を作ります。これが歯に含まれているカルシウムやリンといった成分を溶かし、どんどんと進行させていきます。これを虫歯といいます。
虫歯の進行を止めるには歯垢を取り除くことが大切ですが、歯垢が残ったままだと酸による脱灰が進行し、エナメル質に穴があきます。これがさらに進むと神経にも感染し、激しく痛むようになります。
虫歯は初期段階であれば、再石灰化という働きによって修復することができます。ある程度進行すると患部を削らなければならないため、普段から予防に努める必要があります。